Ряд компонентов пищи обладает способностью повышать бодрость и настроение за счёт активации симпатической нервной системы (СНС).
Что относится к таким «бодрящим» компонентам:
- Простые углеводы. Особенно это касается добавленного сахара. Причем, чем его больше, тем активнее СНС.
- Некоторые аминокислоты. Самые активные из них: лейцин, изолейцин и валин. Они являются компонентами BCAA (тех самых, которые используются спортсменами). Также много лейцина содержится в пшенице, молоке и сое.
А вот «длинные» углеводы, такие как овощи, корнеплоды и ягоды, а также жиры, меньше всего влияют на СНС, следовательно, не обладают выраженным активирующим влиянием.⠀